パンの耳やカステラの耳ではなく、
チーズケーキの耳があるなんて…。
ホテルなどに卸す業務用こだわりケーキの、
どうしても出てしまう端っこをドドーンと合計1kg！

冷凍とは思えない濃厚でしっとりした舌ざわり…。
絹のようにトロトロとお口の中で溶けてしまいます〜！
それもそのハズ、審査が厳しい一流ホテルなどにも
納品されている正規品ケーキの“耳”なのですから。
なんと焼くのと細かいカット以外は
すべてパティシェの手作業！
それも海外で経験を積んだ腕自慢ばかり！
クリームチーズ、サワークリーム、卵…など
シンプルな材料のみで、素材の味を生かすために
ギリギリのバランスで合わせ
極上のケーキに仕上げているんですって！

パリッと焼いたチーズケーキの端っこ。
カタチを整えるためにカットされてしまうワケですが、
「本当はここが一番美味しいんですよ」と
パティシェさんもパクッ。
しかも耳とはいえ、ずいぶん太いヤツもありますね☆
欲しい分だけ解凍して、お腹いっぱい召し上がれ。